商都网市场监管专栏：（徐起升 尤鹏 杨海鹰）为进一步深入推进肉类产品专项整治工作，切实守护群众“舌尖上的安全”，近日，张楼乡市场监管所组织执法人员对辖区内超市、餐饮店、副食店、流动摊点开展全方位摸排和突击检查，并建立肉类产品生产经营市场主体台账。
检查行动中，执法人员重点检查了食品经营相关许可证、动物检疫合格证、肉制品检验合格证，严格规范生鲜肉类和冷冻肉品销售行为；同时督促经营主体严格履行进货查验义务，按规范要求加工制作，严格食品添加剂使用管理，保障肉类制品的可追溯性和合规性。
同时，执法人员在现场切实加强宣传引导，向经营者讲解食品安全相关法律法规，督促肉类食品生产经营者要主动履行食品安全主体责任，完善“日管控、周排查、月调度”的工作机制，严格落实索证索票、进货查验台账等食品安全管理制度，全面防控食品安全风险隐患；鼓励大家积极举报上、下游环节违法犯罪行为，共筑食品安全防线，并督促签署《肉类产品经营户承诺书》。
至目前，张楼市场监管所已完成辖区内16家肉类产品生产经营市场主体的检查工作。下一步将进一步履职尽责，持续推进肉类产品专项整治，筑牢肉类食品安全防线，让消费者买得放心、吃得安心。
来源：邓州市场监督管理局
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