商都网中原美食专栏：（徐起升 刘海龙）一、主要产地

中牟宁玉草莓主要产地范围在河南省郑州市中牟县姚家镇春岗村。

二、品质特征

中牟宁玉草莓果实为长圆锥形，果形端正整齐，果面鲜红色有光泽，柔软多汁。

中牟宁玉草莓可溶性固形物含量为9.1%，维生素C含量为57.6 mg/100g，钙含量为19.3 mg/100g，钾含量为146 mg/100g。中牟宁玉草莓味甘、性凉，具有止咳清热、利咽生津、腱脾和胃、滋养补血等功效，对老人、儿童大有裨益。
三、环境优势信息

中牟宁玉草莓种植基地位于中牟县建设路南段，省道228线以西，远离工矿区和公路铁路干线，周边无污染源，空气质量优良，有物理屏障，产地生态环境良好，土壤属沙质土壤，透气性好。光热、水利资源丰富，日照时间长，温差大，全年有霜期时间短，冬季温度在5-10℃之间，草莓生长期光照充足，确保了产品品质。

四、收获时间信息

每年的1月至5月为采摘期。

五、推荐贮藏保鲜和食用方法信息

贮藏方法：

新鲜的草莓可以用密封的保鲜盒进行冷藏保存，密封前不用水洗、轻拿轻放，可保存5到7天；如果是洗过的草莓，最多能保存2天。

食用方法：

中牟宁玉草莓吃法除直接生食外，还可以做草莓酱、草莓粥。

1.草莓生食

食用前用清水清洗，再用淡盐水浸泡5分钟，杀灭草莓表面残留的微生物，即可食用。

2.草莓酱

材料：草莓、柠檬汁、白砂糖适量。

做法：1、草莓洗净擦干，切开备用。2、在切好的草莓中加入一些细的白砂糖。3、搅拌均匀，使糖均匀的附着在草莓上。4、盖上保鲜膜，放到冰箱冷藏，大约三个小时以上。5、冷藏后草莓的水分渗出，将草莓连同渗出的水分一起放入锅中，开大火翻炒至草莓变软，变软后中火慢慢熬干到浓稠状态，关火。6、在果酱中加入一些柠檬汁，搅拌均匀，放入干净的容器中，密封好放入冰箱保存即可。草莓酱可直接食用，或夹在面包中食用。

3.草莓粥

材料：新鲜草莓、大米、红糖适量。

1、新鲜草莓去柄，洗净，放入碗中研成稀糊状。2、淘净的大米入锅，加水适量，煮成稠粥。3、粥成时加入红糖、草莓糊，拌匀，煮沸即成。