商都网市场监管专栏：(徐起升 范迪明 连金生)为深入贯彻食品安全“四个最严”要求，全面提升校园食品安全突发事件快速响应、协同处置能力，4月30日，方城县市场监管局联合县教体局、卫健委、公安局、疾控中心，在县市场监管局会议室举办2026年学校食堂食品安全突发事件应急桌面推演。县第一高级中学、第三高级中学作为参演学校全程参与，多部门联动、全流程模拟，筑牢校园食品安全坚固防线。
本次演练以学校食堂食材污染引发群体性食源性疾病为模拟场景，严格按照事件报告、先期处置、应急启动、现场调查、医疗救治、舆情应对、响应终止、整改提升八个环节全流程推演。演练现场，市场监管、教体、卫健、公安、疾控及一高、三高工作人员组成参演小组，围绕45名学生就餐后出现不适症状这一模拟情景，逐项开展应急处置、问题作答、协同联动。
演练中，各单位反应迅速、流程规范、配合紧密：学校第一时间停止供餐、送医救治、上报信息；教体局统筹稳控、全面排查；市场监管局执法人员立即封存食材、固定证据、立案核查；卫健、疾控部门开通绿色通道、流调溯源、检测判定；公安部门维护秩序、排查风险；宣传部门及时发声、回应关切。全过程实现指挥顺畅、处置高效、闭环管理。
专家评估组对演练进行现场点评，充分肯定我县多部门协同作战能力，同时针对信息报送、现场封控、舆情引导、原因核查等关键环节提出改进意见。通过此次演练，进一步检验了《方城县食品安全突发事件应急预案》实操性，规范了应急处置流程，提升了学校及监管部门风险研判、快速处置、协同配合、舆情应对四项能力。
下一步，方城县将以此次演练为契机，常态化开展校园食品安全培训、应急演练和隐患排查，严格落实“日管控、周排查、月调度”制度，持续推进“互联网＋明厨亮灶”智慧监管，压紧压实学校食品安全主体责任，以练促防、以练促改、以练促管，全力守护全县广大师生饮食安全和身体健康。
来源：方城县市场监督管理局
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