不可见图片

鹿邑芹菜

不可见图片

登录编号：CAQS-MTYX-20190055

一、主要产地

鹿邑芹菜主要产地位于河南省鹿邑县任集乡冷庄村

二、品质特征

鹿邑芹菜株型大、紧凑，每株重1.3-1.7kg。色泽翠绿，叶柄宽厚，粗纤维少，质地脆嫩，芹菜香味适中，比一般西芹味浓。

不可见图片

鹿邑芹菜营养丰富，每100g芹菜含抗坏血酸11mg、铁2.19mg、钙91.8mg、粗纤维8g，具有降压降脂、补血、清热利湿等功效。

三、环境优势信息

 鹿邑县属于暖温带大陆性季风气候，昼夜温差大，芹菜在充足的阳光照射和夜间较低温度的环境中，茎叶生长缓慢，营养物质积累多。土壤类型包括褐土和两合土两类，有机质丰富，质地沙粘适中，通透性好，无污染源，耕层深厚，耕性良好，PH值6～8，绝大部分6.7～7.2，非常适合芹菜生长。

四、收获时间信息

10月份

五、推荐贮藏保鲜和食用方法信息

贮藏方法：

冷库贮藏法  最佳温度为－1℃～－2℃，相对湿度95%～98%。

食用方法：

凉拌芹菜

1.准备新鲜的芹菜，清洗干净切段后备用。

2.锅内放入开水，大火烧开后放入芹菜。

3.5到10分钟后捞出，放入冷水中浸泡。

4.沥干水分，放入盐、醋、鸡精、胡椒粉等搅拌均匀即可。