商都网市场监管专栏：（徐起升 徐书辉 王文阁）为帮助食品生产企业提高食品安全管理水平，解决生产加工过程中遇到的技术问题和困难，化解食品安全风险隐患，实现从源头查风险、防隐患，进一步提升食品安全风险防控水平，2025年11月19日，省食品研究院、省广电食品质量检测院等省级食品安全专家库成员组成的技术帮扶专家小组，会同新野县市场监管局工作人员深入南阳科尔沁肉制品有限公司和河南征轮味业有限公司开展技术帮扶。
帮扶小组以问题为导向，深入企业生产一线，围绕原料贮存、加工流程、专用器皿、包装材料等环节，对车间卫生环境、原辅料采购贮存、生产过程控制、设备清洗消毒、成品出厂检验、人员培训管理进行了重点了解。通过全方位、多角度、深层次帮助企业查找问题，对可能造成安全隐患的环节进行深入分析并提出解决对策，指导企业通过优化生产工艺、完善出厂检验流程及改善包装耗材等具体措施，消除食品安全风险隐患。
针对企业提出生产过程中遇到的具体问题，专家组现场逐一剖析并提出解决方案，实现问题 “当场清零”，其专业性、高效性获得企业一致赞誉。后续，帮扶小组专家还将持续跟踪服务企业质控体系提升，提供长期技术支持，助力企业不断提升产品质量与创新能力。
此次面对面技术帮扶活动，既有效提升了企业的食品安全管理能力，又进一步搭建了市场监管部门与企业之间的沟通桥梁，为辖区保持食品安全稳定态势提供了有力保障。下一步，新野县市场监管局将持续做好食品产业帮扶活动，建立问题清单与帮扶台账，主动邀请食品专家下沉企业，压实企业主体责任，促进新野县食品产业整体质量安全水平得到新提升。
来源：新野县市场监督管理局
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