商都网综合快讯专栏：（徐起升 魏朝林 通讯员 杨嘉琪）为深入落实全省扩内需、促消费工作部署，夯实餐饮食品安全监管根基、规范行业发展秩序，6月27日，“好食材、好美食、好生活”放心消费主题活动启动仪式暨河南省餐饮食材业协会团餐专业委员会成立大会在郑州顺利举办。省市场监管、消费者协会相关负责人、行业专家、各地团餐行业协会及企业代表参会，共同探索河南餐饮食品安全治理与产业高质量发展新路径。
会上，河南省市场监督管理局餐饮食品安全监管处处长李彪发表讲话。他充分肯定了省餐饮食材业协会在规范食材产业链建设、推进行业自律等方面取得的工作成效，对本次放心消费主题活动启动及团餐专委会成立表示祝贺。
李彪指出，团餐覆盖校园、机关、企业等重点民生场景，食品安全事关群众切身利益。市场监管部门将持续支持协会搭建多元行业共治平台，督促企业严守食材源头管控底线，全面压实食品安全主体责任，以标准化经营筑牢放心消费基础，助力全省食品餐饮产业提质扩容。同时，他对行业发展提出三点期望，要严把源头关口，以优质食材筑牢食品安全第一道防线；要压实主体责任，以规范经营护航餐饮全链条安全；要深化协同共治，以优质服务提升群众餐饮消费获得感。他表示，市场监管系统将持续强化监管护航与服务保障，政企携手构建食品安全共治新格局。
河南省消费者协会秘书长赵运涛出席活动并致辞，他表示，餐饮食材产业是稳民生、促消费的重要支柱产业，省餐饮食材业协会搭建的全链条服务体系，为行业规范化发展提供了有力支撑。团餐专委会的成立，有效补齐了我省集体供餐领域规范化发展短板。
赵运涛介绍，新时代消费治理重在多方联动、共建共享。省消协将与协会建立常态化协作机制，健全“监管引导、协会统筹、企业主责、社会监督、公益赋能”的多元共治体系，持续开展消费科普、风险预警、纠纷前置化解、优质品牌培育、放心消费创建等重点工作，推动餐饮领域消费矛盾源头治理，精准赋能行业规范化、品牌化、高质量发展。会上，郑州大学国际质量发展研究院院长杨剑锋作《食品供应链质量与效率提升》专题报告，为全省餐饮行业提质增效提供了专业理论支撑和实践指导。
河南省餐饮食材业协会会长吴祖兴致辞，他结合当前餐饮消费市场发展趋势，分析了行业健康化、安全化、集约化发展核心方向，并对新成立的团餐专委会寄予厚望。他表示，协会将在省市场监管局、省消协的指导下，深耕“好食材、好美食、好生活”发展理念，融通上下游产业链，打造绿色健康餐饮生态体系。
据介绍，本次放心消费主题活动将重点开展五项专项工作：常态化开展食品安全培训，压实生产经营主体责任；推进乡宴乡厨技能提升，强化农村食品安全服务能力；甄选推广绿色优质食材，倡导全民健康消费；举办食品安全与厨艺技能赛事，提升行业服务保障水平；选树行业标杆典型，全域营造放心消费氛围。同时，协会聘任一批食品新消费特约融媒观察员，联动团餐专委会及行业企业，正向引导消费理念，守护群众饮食安全与健康。
大会正式公布河南省餐饮食材业协会团餐专业委员会组织架构及成员名单，由河南华康餐饮企业管理有限公司张永生担任专委会主任，河南禧进甲后勤管理有限公司邵彦昌、郑州市飞天酒店管理有限公司薛艳担任常务副主任，河南沃味美食品有限公司王学军担任秘书长，现场举行授牌、颁证仪式。
本次大会设置两大特色亮点环节。一是“保食品安全、让消费者放心”诚信宣言签字仪式，参会餐饮、食材、团餐企业代表共同签署诚信经营承诺书，承诺严守食品安全法律法规，严控食材准入关口，诚信合规经营，主动接受社会监督，以行业自律提振消费信心。二是为受聘食品新消费特约融媒观察员颁发聘书，明确其舆论监督、消费科普、行业宣传职能，搭建起企业、消费者、媒体三方良性沟通桥梁。
新当选团餐专委会主任张永生作任职发言。他表示，专委会成立后，将聚焦三大核心工作，严守食材源头安全底线，搭建全流程溯源管控体系；推动团餐品质迭代升级，打造普惠优质的民生团餐服务；引领行业诚信自律发展，搭建交流培训、品牌赋能平台，全面规范校园、机关、企业集体供餐标准，全力守护群众舌尖上的安全。
此次大会立足全省食品安全治理和扩内需、促消费大局，以团餐专委会成立为契机，打通了政府监管、行业自律、社会监督的协同共治通道。下一步，河南省餐饮食材业协会将持续深耕放心消费主线，以标准化、品质化、诚信化为抓手，激活餐饮消费市场活力，规范行业发展秩序，为河南省食品餐饮产业高质量发展贡献行业力量。
来源：大河报
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