商都网市场监管专栏：（徐起升 陈鹏）为切实保障南阳市七届人大六次会议安全有序召开，筑牢重大活动食品安全防线，9月7日，南阳市市场监管局宛城分局组织执法人员进驻会议接待酒店，扎实开展会议食品安全驻点保障工作，全力守护与会代表用餐安全。
按照重大活动餐饮食品安全保障规范，分局采取专人驻点、全程跟班监管模式，实施餐饮服务全流程闭环监管。执法人员聚焦食品安全关键点位，对酒店后厨环境卫生、从业人员健康管理、食品原料进货查验、索证索票、食材储存、加工操作规范、餐饮用具清洗消毒、食品留样等关键环节开展全覆盖细致检查，严格审核会议供餐菜单，全面排查各类食品安全风险隐患；现场督促接待单位压紧压实食品安全主体责任，细化岗位分工、规范操作流程，对检查发现的问题当场指导、督促立行立改，全方位筑牢食品安全防护网，为会议顺利召开保驾护航。
下一步，分局将持续绷紧食品安全保障之弦，从严从细落实各项监管举措，以严谨细致的工作作风筑牢食品安全坚固防线，护航会议圆满顺利闭幕。
来源：南阳市场监管局宛城分局
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